中高端酒店在體驗(yàn)升級(jí)時(shí)面臨的一個(gè)普遍難題是成本控制。更好的設(shè)計(jì)、更豐富的功能配置、更智能的設(shè)備,每一項(xiàng)都對(duì)應(yīng)著預(yù)算的上行壓力。中高端酒店的籌建成本因品牌定位、物業(yè)條件和城市等級(jí)差異較大,普遍在單間十幾萬(wàn)到二十幾萬(wàn)的區(qū)間內(nèi)浮動(dòng)。
希爾頓歡朋 6.0"歡悅版"面對(duì)這個(gè)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)方式是:標(biāo)準(zhǔn)造價(jià)控制在約 17 萬(wàn)元每間,同時(shí)完成公共空間、客房體驗(yàn)和智能化程度三個(gè)方面的提升,這個(gè)造價(jià)屬于中高端市場(chǎng)的中間區(qū)間,沒(méi)有追求極致的低價(jià),但也沒(méi)有因?yàn)轶w驗(yàn)升級(jí)而讓成本失去控制,體現(xiàn)了希爾頓歡朋在價(jià)格定位上的一種務(wù)實(shí)判斷。
這個(gè)數(shù)字的關(guān)鍵在于"標(biāo)準(zhǔn)"二字。標(biāo)準(zhǔn)造價(jià)意味著品牌對(duì)造價(jià)有一個(gè)明確的可預(yù)期范圍,籌建各方做預(yù)算時(shí)不用在模糊區(qū)間里反復(fù)試探。對(duì)于連鎖品牌來(lái)說(shuō),造價(jià)的可預(yù)期性本身就有價(jià)值,它直接影響品牌擴(kuò)張的穩(wěn)定性和合作方的信心。需要注意的是,約 17 萬(wàn)元每間是標(biāo)準(zhǔn)造價(jià)而非絕對(duì)造價(jià),不同城市的物業(yè)改造成本、人工費(fèi)用和公區(qū)面積存在差異,實(shí)際落地時(shí)會(huì)有一定浮動(dòng)。

是怎么把成本穩(wěn)住的?
希爾頓歡朋能在體驗(yàn)升級(jí)的同時(shí)控制住成本,主要靠的是標(biāo)準(zhǔn)模塊拆分和裝配式施工。標(biāo)準(zhǔn)化主要在客房、施工工藝、材料清單和配置標(biāo)準(zhǔn)上。這種做法一方面避免客房、施工工藝和材料標(biāo)準(zhǔn)每次從零確認(rèn),另一方面讓材料采購(gòu)可以按標(biāo)準(zhǔn)方案集中進(jìn)行,擴(kuò)大議價(jià)空間。
裝配式施工則從施工端降低了成本。工廠預(yù)制件減少了現(xiàn)場(chǎng)濕作業(yè)的工期和人工成本,施工過(guò)程中的材料損耗也比傳統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)要低。歡悅版酒店籌建周期從常見(jiàn)的 8 到 12 個(gè)月壓縮到約 5 個(gè)月,本身就意味著一筆可觀的資金時(shí)間成本節(jié)約。
希爾頓歡朋在籌建效率上的投入與其品牌規(guī)模形成了互相促進(jìn)的關(guān)系:門(mén)店數(shù)量越多,標(biāo)準(zhǔn)化方案攤薄的邊際成本就越低,新的籌建模式就越有競(jìng)爭(zhēng)力。

公區(qū)一店一設(shè)計(jì),客房標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì),平衡體驗(yàn)與成本
約 17 萬(wàn)元每間的造價(jià)要同時(shí)覆蓋公共空間、客房和智能化三個(gè)層面的提升,關(guān)鍵不在于簡(jiǎn)單增加投入,而在于公區(qū)與客房采用不同的設(shè)計(jì)策略。從歡悅版的實(shí)際配置來(lái)看,島式智慧前臺(tái)、多功能歡享區(qū)、智能驛站和 Hi Corner 是公共空間體驗(yàn)升級(jí)的主要投入點(diǎn)??头坎糠值耐度爰性趲讉€(gè)方面:四種主題配色并不是簡(jiǎn)單增加設(shè)計(jì)成本,而是在既有標(biāo)準(zhǔn)化體系內(nèi),通過(guò)色彩、材質(zhì)和軟裝組合形成差異化體驗(yàn)。2.4 米一體化洗手臺(tái)和無(wú)邊縫洗手盆屬于品質(zhì)感直接的硬件成本,智能化配置延續(xù)了希爾頓歡朋既有的產(chǎn)品能力。

歡悅版平衡體驗(yàn)與成本的關(guān)鍵,不是簡(jiǎn)單壓縮配置,也不是在所有門(mén)店復(fù)制同一套空間,而是把公區(qū)和客房分開(kāi)處理。公區(qū)采用一店一設(shè)計(jì),根據(jù)不同城市、物業(yè)和客群特點(diǎn)做在地化呈現(xiàn);客房則以標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)為基礎(chǔ),在穩(wěn)定品質(zhì)和施工效率的前提下,通過(guò)配色、軟裝和屬地元素形成差異。這樣既能讓消費(fèi)者感受到不同門(mén)店的空間新鮮感,也能把客房這一高頻、高成本區(qū)域控制在相對(duì)穩(wěn)定的造價(jià)范圍內(nèi)。
希爾頓歡朋歡悅版約 17 萬(wàn)元每間的標(biāo)準(zhǔn)造價(jià)提供了一個(gè)行業(yè)參照:中高端酒店的體驗(yàn)升級(jí)和成本控制之間并不天然對(duì)立,關(guān)鍵在于能否在前期把設(shè)計(jì)和施工方案做深做透。希爾頓歡朋在華簽約超900個(gè)項(xiàng)目,開(kāi)業(yè)超540家酒店,給了歡悅版足夠的項(xiàng)目基數(shù)來(lái)驗(yàn)證這套造價(jià)的可行性。當(dāng)體驗(yàn)升級(jí)成為行業(yè)共識(shí)時(shí),誰(shuí)能把升級(jí)的成本控制在合理范圍內(nèi),誰(shuí)就能在擴(kuò)張速度和品牌競(jìng)爭(zhēng)力上取得優(yōu)勢(shì),希爾頓歡朋在這條路上的率先嘗試,已經(jīng)給行業(yè)提供了一個(gè)值得觀察的參照。
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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