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酒業(yè)進入價值深耕新周期，燕京樣本給出怎樣的答案？

來源：今報在線時間：2026-07-15 13:35:04

7月9日至10日，“讓歷史告訴未來——2026酒業(yè)經(jīng)典品牌超級尋訪系列活動”走進燕京啤酒，通過一場深度調(diào)研與對話，系統(tǒng)解構(gòu)了燕京啤酒“啤酒行業(yè)增長”的完整樣本。

中國酒類流通協(xié)會第七屆理事會會長王新國，中國酒業(yè)協(xié)會原理事長王延才，著名經(jīng)濟學(xué)家、第十三屆全國政協(xié)參政議政人才庫特聘專家賈康，華夏證券原黨委書記、董事長周濟譜，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長、中國釀酒大師張五九，海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜，著名啤酒營銷專家方剛，燕京啤酒黨委書記、董事長耿超，燕京啤酒黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理謝廣軍，燕京啤酒黨委副書記、工會主席秦曉輝，燕京啤酒黨委委員、副董事長劉翔宇，燕京啤酒黨委委員、常務(wù)副總經(jīng)理林文，燕京啤酒副總經(jīng)理申長亮等出席活動。

回望“十四五”，連續(xù)五年全面增長的改革答卷

自2021年燕京啤酒以119.61億元的營收、2.28億元的凈利潤，終止了連續(xù)7年的下跌趨勢起，企業(yè)就步入了持續(xù)加速的增長階段。

活動期間，耿超與賈康展開了一場《超級訪談》深度對話，就供給側(cè)改革、破解行業(yè)內(nèi)卷、國企改革、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面話題進行了探討。耿超結(jié)合燕京啤酒近年來的“二次創(chuàng)業(yè)”實踐，坦誠分享了系統(tǒng)思考與落地經(jīng)驗；賈康則從經(jīng)濟學(xué)視角，對燕京啤酒高質(zhì)量發(fā)展成果給予高度肯定，并對未來發(fā)展提出建議。

雙方一來一往的深度碰撞，不僅生動還原了燕京啤酒逆勢突圍的探索歷程，也為行業(yè)提供了可供借鑒的“燕京啤酒樣本”。透過這場對話，外界得以一窺傳統(tǒng)企業(yè)穿越周期的內(nèi)在邏輯，而燕京啤酒在變革中積累的寶貴經(jīng)驗，更是為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑提供了鮮活的實踐注腳。

在2026酒業(yè)經(jīng)典品牌超級尋訪座談會上，謝廣軍表示，這五年，燕京啤酒堅守品質(zhì)、深耕品牌、推進渠道革新與賽道布局，交出了穩(wěn)中向好的答卷。

2026年是“十五五”開局之年，更是燕京啤酒立足新起點、深化體制改革、布局長遠發(fā)展、激發(fā)全新動能、邁向高質(zhì)量品牌化與價值化發(fā)展的關(guān)鍵之年。

面向“十五五”，林文闡述了燕京啤酒的發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)。

未來五年，企業(yè)將聚焦“卓越、新質(zhì)、數(shù)智、綠色、融合”五大目標(biāo)，打造民族啤酒品牌標(biāo)桿；發(fā)展定位方面則被定位為“四者”，即民族品牌堅守者、創(chuàng)新變革踐行者、品質(zhì)生活倡導(dǎo)者、全價值鏈構(gòu)建者；業(yè)務(wù)布局上確立“一核兩翼”——以啤酒為核心，飲料與大健康為兩翼。

林文表示，燕京啤酒目標(biāo)“十五五”五戰(zhàn)五勝，團隊將扛起振興民族品牌的使命，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

專家論道，多維視角解碼燕京樣本

當(dāng)下酒業(yè)正處在結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、模式革新的關(guān)鍵節(jié)點。

在此背景下，超級尋訪團走進燕京啤酒，開展實地尋訪和深度研討，是立足一線，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的務(wù)實之舉。

王新國表示，燕京啤酒在過去的發(fā)展中，以全方位系統(tǒng)性變革破局突圍，完成了核心競爭力的全方位煥新。其發(fā)展之路對白酒、啤酒、特色酒企均具有普適參考價值，為行業(yè)提供了長期主義、組織變革與消費者導(dǎo)向的核心啟示。

站在國企改革的視角，周濟譜回答了“如何改”的命題。

在他看來，燕京啤酒的“守正、煥新”便是答案，“守正”即立足國企核心優(yōu)勢，嚴(yán)守品質(zhì)底線；“煥新”即深耕市場化變革，從內(nèi)部革新組織架構(gòu)。二者互為支撐，是國企實現(xiàn)長期穩(wěn)定增長的核心路徑。

沿著國企改革的邏輯向產(chǎn)品縱深看去，張五九從技術(shù)角度揭示了U8百億大單品背后的品質(zhì)密碼，剖析了燕京U8成功背后攻克的三個難點，分別是產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)統(tǒng)一與存量競爭，并提出了感官數(shù)字化、加速酒體周轉(zhuǎn)、探索混飲場景三項建議。

而基于產(chǎn)品力根基，呂咸遜從大單品戰(zhàn)略的維度進行了解讀。

他指出，大品牌是賣出來的，大單品成就強品牌。U8以“小度酒、大滋味”契合年輕消費喜好，8-10元定價形成上下通吃的虹吸效應(yīng)。同時，他也為燕京啤酒在“十五五”的發(fā)展提出了建議，即構(gòu)建品類、情緒、社交三重獨特價值；擁抱互聯(lián)網(wǎng)、電商新零售與即時零售，將鋪貨率做到手機屏上；整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，釀好酒與賣好酒并重。

從方法論落到行業(yè)格局，方剛進一步指出，“二次創(chuàng)業(yè)、復(fù)興燕京”絕非口號，而是系統(tǒng)性工程。他梳理了啤酒四十年四階段迭代，認(rèn)為行業(yè)已從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向價值深耕，產(chǎn)品力與精細化運營能力成為核心勝負手。燕京增速在頭部集團中領(lǐng)跑，成長潛力巨大。

以燕京為鏡，照亮酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新程

王延才在總結(jié)發(fā)言中對本次尋訪活動給予高度評價。

他指出，超級尋訪的價值不僅在于發(fā)現(xiàn)一家企業(yè)的成功，更在于將其經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為可復(fù)制、可推廣的行業(yè)公共財富，供全行業(yè)參考借鑒。燕京啤酒的實踐充分證明，即便在行業(yè)總量觸頂、存量博弈的背景下，企業(yè)依然可以通過系統(tǒng)性變革找到增量空間，這為酒業(yè)同仁提供了重要的方法論參照。

而燕京U8，是中國啤酒乃至酒類行業(yè)“最年輕”的一個超級大單品。它所代表的，正是當(dāng)下變革環(huán)境中酒行業(yè)的先進生產(chǎn)力。

目前，中國酒業(yè)正處于特殊轉(zhuǎn)折期。過去十年，行業(yè)經(jīng)歷了從產(chǎn)能驅(qū)動到需求驅(qū)動、從規(guī)模競賽到價值競爭的深刻轉(zhuǎn)型。誰能率先完成這一跨越，誰就能在“十五五”乃至更長的周期中占得先機。

燕京啤酒給出的答案是，以消費者價值為原點，以系統(tǒng)變革為手段，以民族品牌為旗幟，走出了一條兼具國企擔(dān)當(dāng)與市場活力的獨特路徑。

面向行業(yè)未來，與會專家形成了高度共識，酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，本質(zhì)上是供給端對消費端偏好的精準(zhǔn)適配。

消費者不再是產(chǎn)品的被動接受者，而是產(chǎn)品定義的共同參與者。誰能更精準(zhǔn)地讀懂消費者、更快速地響應(yīng)市場變化、更徹底地推進組織與機制的自我革新，誰就能在下一輪競爭中占據(jù)主動。

“讓歷史告訴未來——2026酒業(yè)經(jīng)典品牌超級尋訪系列活動”走進燕京啤酒，不僅是對燕京發(fā)展之路的深度復(fù)盤，更是對中國酒業(yè)改革方法論的一次系統(tǒng)梳理。正如活動主題所言，“讓歷史告訴未來，以經(jīng)典照亮前程”，燕京啤酒以實踐證明，改革是穿越周期的根本動力，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一引擎。

“期待更多酒企從燕京樣本中汲取智慧，堅定改革信心，共同書寫中國酒業(yè)的下一個輝煌?！蓖跹硬耪f道。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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