天天觀熱點(diǎn)：種植技術(shù)提高+味美價(jià)優(yōu) 國產(chǎn)櫻桃市場占有率不斷提高

來源：央視網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-20 14:50:44

央視網(wǎng)消息：進(jìn)入5月，隨著氣溫逐漸升高，大家的“果籃子”越來越豐盛，水果市場的競爭也越來越激烈。接下來關(guān)注系列報(bào)道《消費(fèi)市場調(diào)查·水果“大戰(zhàn)”》，五顏六色的水果，哪個(gè)是初夏的美味代表？每個(gè)人都有不一樣的答案。

不過要說到曾被譽(yù)為“貴族”的水果，不能不提到櫻桃。因?yàn)樯韮r(jià)過高，櫻桃一度成為“水果自由”的天花板。最近各地種植的櫻桃接連上市，那么目前的銷量和價(jià)格情況如何呢？來看我們的記者在北京的調(diào)查。

(資料圖片僅供參考)

凌晨四點(diǎn)多，北京市新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)非常忙碌。在櫻桃銷售區(qū)，前來進(jìn)貨的采購商絡(luò)繹不絕，櫻桃銷售商們忙得熱火朝天。李小嬌在頭天夜里十點(diǎn)多剛進(jìn)的一批櫻桃大約3000多斤，天剛亮?xí)r已經(jīng)快要銷售完畢。

張磊是北京市豐臺(tái)區(qū)一家水果超市的采購員，最近進(jìn)入櫻桃旺季，超市的銷售量逐漸增加，今天他計(jì)劃多采購些不同品種的櫻桃。但是因?yàn)閬淼帽容^晚，可選擇的產(chǎn)品已經(jīng)比較少了。

多位商戶告訴記者，目前新發(fā)地市場銷售的主要是山東的露天種植櫻桃和大連的冷棚種植櫻桃，上市以來銷量情況就很樂觀。

記者了解到，跟3月份剛上市時(shí)相比，此時(shí)的櫻桃價(jià)格已經(jīng)下降不少，以較受市場歡迎的美早櫻桃為例，目前每斤的最新價(jià)格較3月份下調(diào)30元左右。而在之后的六七月份，大連等地的露天種植櫻桃大量上市后，櫻桃銷售價(jià)格還會(huì)下降。

味美價(jià)優(yōu) 國產(chǎn)櫻桃“迎戰(zhàn)”進(jìn)口車?yán)遄?/p>

事實(shí)上，前幾年，國產(chǎn)櫻桃還一度受到冷落，不少消費(fèi)者更青睞進(jìn)口的車?yán)遄?。而近幾年，國產(chǎn)櫻桃的市場占有率不斷提高，是什么原因讓國產(chǎn)的櫻桃后來居上呢？

在大連市的這家水果銷售門店，貨架上擺放著不同品種的國產(chǎn)櫻桃。負(fù)責(zé)人告訴記者，前幾年，車?yán)遄愉N售形勢火熱，更受消費(fèi)者偏愛，而今年，超市的櫻桃銷量明顯提升。

據(jù)記者了解，近些年來，國產(chǎn)櫻桃的種植水平不斷提升，果實(shí)的質(zhì)量和風(fēng)味逐漸提高，而且國產(chǎn)櫻桃的產(chǎn)地距離消費(fèi)市場近的特點(diǎn)也滿足了消費(fèi)者對(duì)新鮮度的要求。

遼寧省大連市某水果甜品銷售門店店長劉昌浩：國產(chǎn)櫻桃有著本土化的優(yōu)勢，距離消費(fèi)者的餐桌更近。最快幾個(gè)小時(shí)就能到達(dá)，最遠(yuǎn)的像南方廣東，空運(yùn)運(yùn)輸兩天就能到達(dá)。車?yán)遄又饕菑膰膺M(jìn)口的，所以說運(yùn)輸時(shí)間會(huì)變長。

除了口味更新鮮，國產(chǎn)櫻桃的運(yùn)輸?shù)瘸杀具h(yuǎn)低于進(jìn)口車?yán)遄?，也為國產(chǎn)櫻桃?guī)砹艘欢ǖ膬r(jià)格優(yōu)勢。拿今年冬季車?yán)遄拥匿N售均價(jià)來對(duì)比，夏季櫻桃銷售均價(jià)基本上要比冬季車?yán)遄用拷锉阋?0元左右。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著國產(chǎn)櫻桃質(zhì)量和產(chǎn)量提高以及價(jià)格下降，國產(chǎn)櫻桃的市場占有率在不斷提升。

遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院研究員潘鳳榮：尤其是像我們大連、煙臺(tái)這塊是重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，本地人吃不了這么多，那就要運(yùn)到全國去，基本上生產(chǎn)這么多的櫻桃都是咱們國人在消費(fèi)了。

擇良木產(chǎn)良果農(nóng)戶實(shí)驗(yàn)嫁接種出“大櫻桃”

更好的風(fēng)味、更高的質(zhì)量、更具優(yōu)勢的價(jià)格，讓國產(chǎn)櫻桃成為了水果市場的“王者”，而這一切都離不開櫻桃種植技術(shù)的提高。接下來，我們?cè)僖黄鸶S記者去遼寧大連揭開國產(chǎn)“大櫻桃”背后的奧秘。

總臺(tái)央視記者丁冬：我現(xiàn)在正在一個(gè)櫻桃種植大棚里，大棚里的櫻桃基本上都已經(jīng)成熟了，大家可以看到這個(gè)果實(shí)非常鮮艷飽滿，這么一棵櫻桃樹可以結(jié)出40斤左右的櫻桃果實(shí)。現(xiàn)在我們來到露天種植園，露天種植的櫻桃現(xiàn)在還沒成熟，工作人員告訴我，基本上再過一個(gè)月，這些櫻桃才可以成熟采摘。

大連市七頂山村的櫻桃種植農(nóng)戶叢大宇，承包有兩個(gè)種植大棚和一部分露天種植園，總種植面積在50畝左右。入行8年，叢大宇多次進(jìn)行櫻桃果樹的嫁接實(shí)驗(yàn)。

遼寧省大連市七頂山村櫻桃種植戶叢大宇：最早的時(shí)候生產(chǎn)的最大單果應(yīng)該就是在15克左右，我們現(xiàn)在又上升了一個(gè)檔次，單果最大的重量有可能達(dá)到20克?，F(xiàn)在比以前的話應(yīng)該增長了20%多收入。

櫻桃樹的長勢如何，很大程度受肥料影響。遼寧省大連市的這家企業(yè)擁有70畝的櫻桃種植園，他們結(jié)合自己企業(yè)擁有的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和水果種植業(yè)，使用牛奶、果渣、牛糞、豆粕等研制出生物有機(jī)肥，用于培育櫻桃樹。

遼寧省大連市心樂集團(tuán)旗下水果品牌總農(nóng)藝師姜偉：它的營養(yǎng)非常全面，包括蛋白質(zhì)、一些氨基酸、一些微量元素，甚至包括樹體生長的鈣質(zhì)都是很全的。

生態(tài)循環(huán)下，生物肥料的使用不僅減少了環(huán)境污染，還可以改善櫻桃的風(fēng)味和口感。

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