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呼和浩特發(fā)出倡議：拒絕餐飲浪費優(yōu)化點餐服務

來源：正北方網(wǎng)-->正北方網(wǎng) 時間：2026-05-09 09:29:54

(資料圖)

本網(wǎng)訊（草原云· 正北方網(wǎng)記者劉睿睿）5月8日，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局向全市各餐飲服務提供者、外賣商家及社會各界餐飲從業(yè)者，正式發(fā)出《拒絕餐飲浪費優(yōu)化點餐服務倡議書》，以行業(yè)倡議凝聚節(jié)約共識，以規(guī)范服務遏制餐飲浪費。

倡議明確，全市餐飲經(jīng)營主體要牢固樹立“拒絕浪費、文明經(jīng)營”理念，將反餐飲浪費貫穿菜品研發(fā)、菜單設計、點餐服務、外賣配送全流程，堅決摒棄誘導過度消費、追求過量點餐的不良經(jīng)營模式，主動扛起餐飲節(jié)約主體責任，爭做反餐飲浪費的踐行者、推動者與示范者。要主動打破傳統(tǒng)菜品供給模式，創(chuàng)新推出小份菜、半份菜、一人食、小份組合餐等多樣化餐品，針對堂食、外賣不同消費場景，合理設置菜品規(guī)格，兼顧單人就餐、親友小聚、家庭用餐、團體聚餐等各類需求，從源頭減少餐品冗余浪費；外賣商家要優(yōu)化套餐組合，清晰標注菜品分量、規(guī)格及建議食用人數(shù)，讓消費者按需點餐、精準選餐。

在服務規(guī)范方面，倡議書要求餐飲經(jīng)營單位在門店醒目位置張貼反浪費宣傳標識，點餐環(huán)節(jié)主動提醒消費者適量點餐，服務人員需根據(jù)就餐人數(shù)合理推薦菜品數(shù)量，主動告知小份菜、半份菜可選方案，堅決杜絕誘導超量點餐行為。同時要全面提供免費環(huán)保打包服務，鼓勵消費者剩余餐食打包帶走，營造“吃多少點多少、剩菜必打包”的用餐氛圍。

此外，倡議還強調(diào)餐飲從業(yè)者要堅守誠信經(jīng)營底線，精細化利用食材，嚴控食材加工環(huán)節(jié)浪費，做到明碼標價、合理定價，嚴格落實小份菜、半份菜“分量減半、價格相宜”要求，絕不變相漲價、降低品質(zhì)，讓消費者享受到實惠、優(yōu)質(zhì)的節(jié)約型餐飲服務。同時，外賣平臺商家完善菜品詳情標注，清晰注明菜品分量、規(guī)格、建議食用人數(shù)，方便消費者精準選擇。

[責任編輯：劉有明]

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