夜色未至，座位已滿員。在高明濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園的餐飲店，人們沐著落日余暉，開(kāi)懷暢飲。今年以來(lái)，餐廳一座難求的場(chǎng)景在高明各大商圈持續(xù)上演，折射出活力四射的消費(fèi)市場(chǎng)。

今年一季度，高明區(qū)實(shí)現(xiàn)社消零總額36.21億元，同比增長(zhǎng)4.1%，零售業(yè)銷售額13.71億元，同比增長(zhǎng)6.3%，增速均為全市第一。

高明消費(fèi)復(fù)蘇為何有如此勢(shì)頭？需求側(cè)和供給側(cè)的共同發(fā)力，疊加各項(xiàng)利好政策，造就了高明的消費(fèi)熱潮。接下來(lái)，隨著服務(wù)行業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)和城市各項(xiàng)促消費(fèi)舉措落地，高明消費(fèi)市場(chǎng)的表現(xiàn)值得期待。

(資料圖)

需求側(cè)反彈 客流釋放井噴需求

民以食為天，餐飲是率先反彈的行業(yè)。

在剛過(guò)去的“五一”假期，高明餐飲市場(chǎng)延續(xù)了春節(jié)以來(lái)的熱度，甚至更熱。很多從業(yè)者說(shuō)，翻臺(tái)率超過(guò)春節(jié)假期，等位量創(chuàng)下三年紀(jì)錄。

“‘五一’期間，周邊地區(qū)的游客都來(lái)打卡，店鋪日均客流量有3000~5000人，達(dá)到開(kāi)業(yè)以來(lái)的最高峰值?！蔽挥诟呙鳛I荷Park生態(tài)文創(chuàng)園的三荷樓店長(zhǎng)張守鳳說(shuō)。

無(wú)論是濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園一桌難求的網(wǎng)紅店，還是鈞明城、盈信廣場(chǎng)等座無(wú)虛席的大小餐館，抑或是沿江路夜晚10時(shí)多還在翻臺(tái)的燒烤店，在這個(gè)“五一”假期，都充分感受到城市升騰的煙火氣。

數(shù)據(jù)是最好的佐證。今年1~4月，高明限上餐飲單位營(yíng)業(yè)額累計(jì)0.59億元，同比增長(zhǎng)19.1%，其中4月?tīng)I(yíng)業(yè)額增幅高達(dá)32.4%，復(fù)蘇態(tài)勢(shì)愈發(fā)明顯。

消費(fèi)熱的背后，是動(dòng)起來(lái)的人流。春節(jié)以來(lái)，高明接連見(jiàn)證了多個(gè)旅游小高峰，其中“五一”假期累計(jì)接待游客同比增長(zhǎng)266.67%，增幅排名全市第一。

游客多了，消費(fèi)自然就旺了。商超亮眼的表現(xiàn)，讓盈信廣場(chǎng)企劃經(jīng)理譚國(guó)文頗為欣喜。“五一”假期，多家連鎖餐飲品牌均比疫情前實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，不少特色小吃店也廣受歡迎。

“‘五一’期間的營(yíng)業(yè)額與2019年同期相比有所增長(zhǎng)，為下半年的經(jīng)營(yíng)增添了信心?！弊T國(guó)文每天都要到商圈巡店，“最火的門店從上午10點(diǎn)半開(kāi)始，一直忙到晚上10點(diǎn)，單日營(yíng)業(yè)額是平時(shí)的近2倍?！?/p>

供給側(cè)發(fā)力 優(yōu)化產(chǎn)品激活市場(chǎng)

消費(fèi)回暖是供需兩側(cè)齊發(fā)力的結(jié)果。高明各大行業(yè)持續(xù)升級(jí)業(yè)態(tài)，為激活消費(fèi)市場(chǎng)注入新動(dòng)能。

今年春節(jié)期間，尖沙咀高明店連續(xù)數(shù)天消費(fèi)滿200元送兩個(gè)招牌菜，還創(chuàng)新推出自助餐形式的生日宴團(tuán)餐服務(wù)，為顧客提供更多選擇。沙寮村則對(duì)環(huán)境進(jìn)行全面升級(jí)，打造了文創(chuàng)商街、精品民宿親子營(yíng)地等配套，豐富“河鮮一條街”的游玩體驗(yàn)。

看好高明餐飲市場(chǎng)，不少高檔酒樓也在加速布局。此外，以“盒子咖啡”“車尾箱檸檬茶”“夜市燒烤”為代表的新興餐飲店如雨后春筍般出現(xiàn)，滿足了潮流一代的消費(fèi)新需求。

“五一”期間，旺林藝術(shù)花園的露營(yíng)燒烤受到游客青睞。/園區(qū)供圖

高明利企惠民政策的持續(xù)加碼，更進(jìn)一步助推了消費(fèi)市場(chǎng)升溫。

利好政策激活消費(fèi)“一池春水”。今年年初，《佛山市高明區(qū)關(guān)于促進(jìn)穩(wěn)增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)開(kāi)門紅的若干措施》出臺(tái)，將促消費(fèi)放在首位，提出辦好“明品明貨”等春季系列促消費(fèi)活動(dòng)，鼓勵(lì)商業(yè)綜合體、商場(chǎng)超市自主開(kāi)展促消費(fèi)活動(dòng)，全方位激發(fā)市民消費(fèi)熱情。

主題促消費(fèi)活動(dòng)豐富文旅供給。今年以來(lái)，高明接連推出“高明煙火·四季有你”新春煙火季、“趣高明 野起來(lái) 潮好玩”2023高明田野季，整合全區(qū)農(nóng)文商旅資源，串聯(lián)各大商圈景點(diǎn)，增強(qiáng)消費(fèi)市場(chǎng)信心。

千萬(wàn)消費(fèi)券給食客帶來(lái)“真金白銀”。今年2月，高明啟動(dòng)歡樂(lè)游消費(fèi)券活動(dòng)，在攜程旅行、去哪兒平臺(tái)發(fā)放共130萬(wàn)元高明文旅消費(fèi)券，向市民游客派發(fā)景區(qū)門票、酒店住宿優(yōu)惠等重磅福利。在“樂(lè)享山水間 暢購(gòu)最高明”數(shù)字人民幣惠民消費(fèi)月期間，政企攜手發(fā)放2萬(wàn)個(gè)數(shù)字人民幣紅包福利，多措并舉激活景區(qū)、商超、餐飲、影院等文旅企業(yè)市場(chǎng)。

挖掘潛力打開(kāi)消費(fèi)增長(zhǎng)新空間

人多才能有流量，有流量才能財(cái)旺。洶涌的人潮帶來(lái)了消費(fèi)市場(chǎng)的快速升溫，也帶來(lái)了更充足的經(jīng)濟(jì)活力。

但不容忽視的是，高明消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)仍存在一定挑戰(zhàn)。有餐飲業(yè)人士坦言，行業(yè)熱度自3月中旬以來(lái)有所回落，消費(fèi)力如何持續(xù)穩(wěn)定面臨考驗(yàn)。

“大家外出就餐意愿集中釋放，餐飲強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇是必然趨勢(shì)。但這一波紅利后，餐飲市場(chǎng)將面臨更激烈的競(jìng)爭(zhēng)?！备呙鞑惋媴f(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著外出就餐常態(tài)化，人們對(duì)就餐品質(zhì)、就餐環(huán)境等提出更高的要求。餐廳想維持長(zhǎng)久的消費(fèi)活力，還應(yīng)在供應(yīng)鏈體系等標(biāo)準(zhǔn)化上下功夫，不斷提升菜品的創(chuàng)新力。

事實(shí)證明，只有抓住新消費(fèi)群體，滿足新消費(fèi)需求，才能拓展新消費(fèi)渠道，在市場(chǎng)上保有一席之地。以濱荷Park生態(tài)文創(chuàng)園為例，它不僅為高明商業(yè)服務(wù)配套版圖增添了極為重要的一塊，還是年輕人熱衷匯聚的板塊。

如何創(chuàng)造新消費(fèi)供給？景域驢媽媽集團(tuán)副總裁任國(guó)才認(rèn)為，要繼續(xù)提升高明“夜宴”“夜游”等夜間消費(fèi)業(yè)態(tài)，打響夜經(jīng)濟(jì)品牌。同時(shí)嘗試發(fā)展直播電商、數(shù)字文旅等新業(yè)態(tài)，培育發(fā)展智慧超市、智慧餐廳等新零售業(yè)態(tài)，推出更符合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品和服務(wù)，用新體驗(yàn)打開(kāi)增量空間。

當(dāng)前，在深入實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”的大背景下，高明加快落實(shí)“2252”工程，進(jìn)一步發(fā)掘消費(fèi)下沉空間。隨著珠三角樞紐（廣州新）機(jī)場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，高明完善商業(yè)服務(wù)配套的步伐有望提速，將為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

文/佛山市傳媒新聞中心記者馮慧雯

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